Make your own free website on Tripod.com

บาร์บีคิวซอส / Barbecue Sauce

เครื่องปรุงที่ใช้ ปริมาณที่ใช้
วิธีทำ
น้ำมันพืช 0.5 เดซิลิตร ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่หอมใหญ่และกระเทียมลงผัดจนนุ่ม
หอมใหญ่สับละเอียด 150 กรัม ใส่เครื่องปรุงที่เหลือลงไป และคนให้เข้ากันดี
น้ำเปล่า 2.5 เดซิลิตร นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด จากนั้นลดไฟลง และเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 15 นาที
ไวน์แดง 1 เดซิลิตร
ซอสพริก 100 กรัม
ซอสเปรี้ยว (ตรากระต่าย) 5 กรัม
กระเทียม (ทุบ) 2 หัว
ซอสมะเขือเทศ 150 กรัม