ซุปกุ้ง
ในช่วงอากาศร้อนอบอ้าวอย่างนี้ คุณแม่ต้องระวังเรื่องอาหารการกินของลูกกันเป็นพิเศษ เพราะอากาศเช่นนี้จุลินทรีย์เจริญได้ดี ทำให้อาหารเป็นพิษได้ โดยเฉพาะอาหารโปรตีนสูงและอาหารที่มีความชื้นมาก หรือถ้าอาหารไม่สะอาด ทำทิ้งไว้นาน อาหารก็เป็นพิษได้เช่นกัน อาการของอาหารเป็นพิษนั้นจะปั่นป่วนในกระเพาะและลำไส้ ท้องเสีย ถ้าเป็นในเด็กอาการจะรุนแรงกว่าในผู้ใหญ่ ดังนั้นคุณแม่ควรต้องลงมือปรุงอาหารเอง ทำอาหารอย่างสะอาดถูกสุขอนามัย อาหารต้องปรุงร้อนๆ ให้ลูก ไม่ทำไว้ค้างคืน ลองมาทำซุปกุ้ง ที่มีเครื่องปรุงเสริมรสอร่อยไม่เหมือนสูตรอื่นกันดูซุปกุ้งเป็นอาหารที่ปรุงร้อนๆ ปลอดภัยจากอาหารเป็นพิษแล้ว ยังเป็นอาหารบำรุงสมองที่เด็กควรกิน เพราะในกุ้งมีสารไอโอดีนทำให้เด็กเจริญเติบโตตามวัย ถ้าเด็กขาดไอโอดีนจะมีปัญหาเรื่องสติปัญญา นอกจากนี้ในซุปกุ้งยังมีถั่วเหลือง ข้าวโพด ข้าวกล้อง เป็นเครื่องปรุงที่ล้วนช่วยบำรุงเซลส์สมองทั้งสิ้น
ลักษณะของซุปที่ดี ต้องมีความข้นกำลังดี เวลาตักซุปแล้วรินออกจากช้อนจะไหลช้าๆ ถ้าไหลแบบหยดใหญ่จะข้นไป ซุปกุ้งเมื่อใส่นมสดพอเดือด ให้รีบยกลงทันที อย่าตั้งไฟนาน นมจะแตกมันแยกเป็นชิ้น
เครื่องปรุง
กุ้งแชบ๊วยนึ่ง 5 ตัว ข้าวสวยข้าวกล้อง 1 ถ้วย ข้าวโพดต้มเอาแต่เมล็ด 1/2 ถ้วย ถั่วเหลืองต้มสุก 1/4 ถ้วย หอมใหญ่สับหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา เกลือป่น 1 ช้อนชา นมสด 1 ถ้วย น้ำ 3 ถ้วย เนย 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ
1. บดข้าวสวย ถั่วเหลือง ข้าวโพด เข้าด้วยกันให้ละเอียด แกะเปลืองกุ้ง หั่นชิ้นเล็ก พักไว้
2. ใส่เนยลงในกระทะ ใส่หอมใหญ่ ตั้งไฟกลาง ผัดพอหอม ใส่ส่วนผสมในข้อ 1 ผัดให้ทั่ว
3. ตักส่วนผสมข้อ 2 ใส่หม้อ ตั้งไฟกลาง ใส่น้ำ เกลือ พริกไทย คนให้ทั่ว ใส่กุ้ง พอเดือดใส่นม คนให้ทั่ว ยกลง ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟกับอาหารเช้าสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 2 ขวบขึ้นไป