Make your own free website on Tripod.com
Cucumber.....

          แตงกวาจัดเป็นพันธุ์ไม้เลื้อยในตระกูลเดียวกับแตงชนิดต่าง ๆ เนื้อสีขาว ฉ่ำน้ำ กรอบ     แตงกวาสามารถรับประทานเป็นผักดิบ ใส่ในสลัดผัก ดอง และปรุงอาหารได้นานาชนิด           The crisp, juicy, pale-freshed fruit of a vine of the melon family. Cucumbers can be used raw, as a salad vegetable, as well as cooked or pickled.

สลัดแตงกวา /// Cucumber Salad

สลัดแตงกวา
สิ่งที่ต้องเตรียมในการทำน้ำสลัดชนิดข้น
น้ำมันถั่วเหลือง (หรือน้ำมันสลัด) 500      กรัม
ไข่ไก่ 2      ฟอง
ไข่แดง 4      ฟอง
น้ำตาลทราย 50      กรัม
เกลือป่น 1      ช้อนชา
มัสตาร์ดครีม 1      ช้อนชา
พริกไทยป่น 1      ช้อนชา
น้ำมะนาว 100      กรัม
เนื้อสับปะรดสับละเอียด 250      กรัม
       วิธีทำน้ำสลัด
      - ตีผสมไข่ไก่ ไข่แดง น้ำตาลทราย เกลือป่น และพริกไทยป่นจนขึ้นฟู
      - ค่อย ๆ ใส่น้ำมันลงผสมจนหมด
      - ใส่มัสตาร์ดครีม น้ำมะนาว และเนื้อสับปะรดสับ
      - เมื่อส่วนผสมเข้ากันดี แช่เย็นไว้จนถึงเวลารับประทาน

สิ่งที่ต้องเตรียม
แฮมหั่นชิ้นเล็ก ๆ 200      กรัม
แตงกวาดองสับละเอียด 1      ช้อนโต๊ะ
ไข่ต้มสุกสับละเอียด 1      ฟอง
มะเขือเทศฝานบาง ๆ 1      ผล
แตงกวาฝานบาง ๆ 50      กรัม
ถั่วลันเตาต้มสุก 50      กรัม
แครอทฝานต้มสุก 50      กรัม

วิธีทำ

      - จัดลงจานแต่งให้สวย เสิร์ฟพร้อมกับน้ำสลิดชนิด ที่เตรียมไว้


สูตรอาหารนี้นำมาจากนิตยสาร FOODNEWS
ฉบับประจำเดือน พฤษภาคม-มิถุนายน 2542