| Cucumber.....แตงกวา |
| แตงกวาจัดเป็นพันธุ์ไม้เลื้อยในตระกูลเดียวกับแตงชนิดต่าง ๆ เนื้อสีขาว ฉ่ำน้ำ กรอบ แตงกวาสามารถรับประทานเป็นผักดิบ ใส่ในสลัดผัก ดอง และปรุงอาหารได้นานาชนิด | The crisp, juicy, pale-freshed fruit of a vine of the melon family. Cucumbers can be used raw, as a salad vegetable, as well as cooked or pickled. |
| สิ่งที่ต้องเตรียมในการทำน้ำสลัดชนิดข้น | ||
| น้ำมันถั่วเหลือง (หรือน้ำมันสลัด) | 500 | กรัม |
| ไข่ไก่ | 2 | ฟอง |
| ไข่แดง | 4 | ฟอง |
| น้ำตาลทราย | 50 | กรัม |
| เกลือป่น | 1 | ช้อนชา |
| มัสตาร์ดครีม | 1 | ช้อนชา |
| พริกไทยป่น | 1 | ช้อนชา |
| น้ำมะนาว | 100 | กรัม |
| เนื้อสับปะรดสับละเอียด | 250 | กรัม |
- ตีผสมไข่ไก่ ไข่แดง น้ำตาลทราย เกลือป่น และพริกไทยป่นจนขึ้นฟู
- ค่อย ๆ ใส่น้ำมันลงผสมจนหมด
- ใส่มัสตาร์ดครีม น้ำมะนาว และเนื้อสับปะรดสับ
- เมื่อส่วนผสมเข้ากันดี แช่เย็นไว้จนถึงเวลารับประทาน
| สิ่งที่ต้องเตรียม | ||
| แฮมหั่นชิ้นเล็ก ๆ | 200 | กรัม |
| แตงกวาดองสับละเอียด | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| ไข่ต้มสุกสับละเอียด | 1 | ฟอง |
| มะเขือเทศฝานบาง ๆ | 1 | ผล |
| แตงกวาฝานบาง ๆ | 50 | กรัม |
| ถั่วลันเตาต้มสุก | 50 | กรัม |
| แครอทฝานต้มสุก | 50 | กรัม |
- จัดลงจานแต่งให้สวย เสิร์ฟพร้อมกับน้ำสลิดชนิด ที่เตรียมไว้
สูตรอาหารนี้นำมาจากนิตยสาร FOODNEWS
ฉบับประจำเดือน พฤษภาคม-มิถุนายน 2542