| เครื่องปรุงที่ใช้ | ปริมาณที่ใช้ | วิธีปรุง |
| หมูสันนอก หรือหมู 3 ชั้น | 200 กรัม | ตั้งน้ำมันให้ร้อนด้วยไฟ HIGH ประมาณ 3 นาที |
| พริกแกง | 1/2 ถ้วย | ใส่พริกแกงลงผัดด้วยไฟ MEDIUM-HIGH อีก 1 นาที |
| ถั่วฝักยาว | 100 กรัม | นำหมูลงผัด ด้วยไฟ HIGH ประมาณ 2 นาทีครึ่ง หลังจาก 1 นาทีครึ่ง ใส่ขิงซอยลงไป |
| ขิงแก่ (ซอย) | 50 กรัม | นำออกจากเตา และปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย โรยหน้าด้วยใบมะกรูดซอย |
| ใบมะกรูด, น้ำปลา และน้ำตาลทราย | ||