|
เครื่องปรุงที่ใช้ |
ปริมาณที่ใช้ |
วิธีปรุง |
ถั่วพลู |
100 กรัม |
ต้มเนื้อหมู และเนื้อไก่ ในภาชนะที่มีฝาปิด ด้วยไฟ HIGH ประมาณ 2 นาที พอเย็นแล้วฉีกให้เป็นเส้น |
เนื้อหมู (ฉีกเป็นเส้น) |
1/4 ถ้วย |
ถั่วพลูนำมาตัดเป็นท่อน ๆ ใส่ในภาชนะ ปิดฝานำเข้าเตาด้วยไฟ MEDIUM-HIGH ประมาณ 1 นาที |
เนื้ออกไก่ (ฉีกเป็นเส้น) |
1/4 ถ้วย |
ผสมถั่วพลู, กุ้งขาวกลาง, เนื้อหมู, เนื้อไก่, กะทิ, กุ้งแห้งป่น และถั่วลิสงบด นำเข้าเตาด้วยไฟ MEDIUM-HIGH เวลา ประมาณ 2 นาที |
กุ้งขาวกลาง |
6 ตัว |
นำออกมา และปรุงรสด้วยน้ำปลา, น้ำมะนาว, น้ำตาล และพริกป่น |
กุ้งแห้งป่น |
3 ช้อนโต๊ะ |
โรยหน้าด้วยมะพร้าวคั่ว และพริกแห้ง |
ถั่วลิสงบด |
3 ช้อนโต๊ะ |
|
มะพร้าวคั่ว |
2 ช้อนโต๊ะ |
|
กะทิ |
2/3 ถ้วย |
|
พริกป่น, น้ำมะนาว, น้ำปลา และพริกแห้ง |