ยำถั่วพลู

เครื่องปรุงที่ใช้ ปริมาณที่ใช้ วิธีปรุง
ถั่วพลู 100 กรัม ต้มเนื้อหมู และเนื้อไก่ ในภาชนะที่มีฝาปิด ด้วยไฟ HIGH ประมาณ 2 นาที พอเย็นแล้วฉีกให้เป็นเส้น
เนื้อหมู (ฉีกเป็นเส้น) 1/4 ถ้วย ถั่วพลูนำมาตัดเป็นท่อน ๆ ใส่ในภาชนะ ปิดฝานำเข้าเตาด้วยไฟ MEDIUM-HIGH ประมาณ 1 นาที
เนื้ออกไก่ (ฉีกเป็นเส้น) 1/4 ถ้วย ผสมถั่วพลู, กุ้งขาวกลาง, เนื้อหมู, เนื้อไก่, กะทิ, กุ้งแห้งป่น และถั่วลิสงบด นำเข้าเตาด้วยไฟ MEDIUM-HIGH เวลา ประมาณ 2 นาที
กุ้งขาวกลาง 6 ตัว นำออกมา และปรุงรสด้วยน้ำปลา, น้ำมะนาว, น้ำตาล และพริกป่น
กุ้งแห้งป่น 3 ช้อนโต๊ะ โรยหน้าด้วยมะพร้าวคั่ว และพริกแห้ง
ถั่วลิสงบด 3 ช้อนโต๊ะ
มะพร้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 2/3 ถ้วย
พริกป่น, น้ำมะนาว, น้ำปลา และพริกแห้ง