ขนมปังหน้าชีส-อบ
ขนมปัง เป็นอาหารที่มีมากมายหลายชนิดให้เลือกรับประทาน ไม่ว่าจะอยู่ในรูปของขนมปังจืด เช่น ขนมปังแซนด์วิช ขนมปังฝรั่งเศส ขนมปังโรล ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ และในรูปของขนมปังหวาน อย่างขนมปังไส้ต่างๆ เช่น ขนมปังไส้สังขยา ขนมปังไส้เผือกกวน ขนมปังไส้หมูหยอง ขนมปังไส้กรอก เป็นต้น
ขนมปังจืดนี้สามารถนำมาทำเป็นอาหารอื่นๆ ได้อีก ไม่ว่าจะเป็นอาหารมื้อหลักในยามเร่งรีบอย่างอาหารมื้อเช้า เพียงเอาขนมปังมาปิ้งทาเนยกินกับนมสด หรือกาแฟ หากมีเวลามากขึ้น ก็เพิ่มไข่ดาว ไส้กรอกทอด และน้ำผลไม้ เป็นอาหารที่อิ่มท้องได้ไปจนถึงมื้อกลางวัน
ถ้าเป็นอาหารว่างขนมปังจืดก็สามารถทำได้หลายอย่าง ทั้งอาหารว่างไทย เช่นขนมปังหน้ากุ้งโรยงา ขนมปังหน้าหมู อาหารว่างฝรั่งก็เช่น แซนด์วิชไส้ต่างๆ ขนมปังกระเทียม ไปจนถึงขนมปังหน้าชีส-อบ
ขนมปังหน้าชีส-อบนี้ เพียงมีพาร์เมซานชีส (Parmesan Cheese) เนยสด และมะเขือเทศ เตรียมพร้อมไว้ในตู้เย็น ก็สามารถทำกินได้ทุกเมื่อ พาร์เมซานชีสที่ใส่เข้ามาในส่วนผสมนี้ เป็นเนยแข็งอิตาลี นิยมใส่ในสปาเกตตีชนิดต่างๆ โดยโรยหน้าก่อนเสิร์ฟร้อนๆ ส่วนการใส่ชีสตัวนี้ในขนมปังหน้าชีสอบจะช่วยให้มีกลิ่นหอม รสชาติก็เข้มข้นจึงทำให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น ขนมปังที่ใช้จะเป็นขนมปังจืดชนิดใดก็ได้ แต่ต้องหั่นเป็นแผ่นเท่ากับขนมปังแซนด์วิช ขนมปังหน้าชีสอบจึงจะมีความกรอบอร่อย เวลาทำให้เตรียมส่วนผสมไว้ในปริมาณมากได้เลย ถ้าเกินก็เก็บไว้ในตู้เย็น จะได้ประหยัดเวลาในการทำ
ขนมปังหน้าชีสอบนอกจากจะให้เแป้งที่เป็นพลังงานและสารอาหารคาร์โบไฮเดรตแล้ว ยังได้ไขมันจากเนย ชีส ส่วนผักที่ใส่ก็ให้เส้นใยอาหาร จึงเหมาะเป็นอาหารว่างสำหรับทุกเพศทุกวัย
ส่วนผสม
| ขนมปังฝรั่งเศส | 1 | อัน |
| ผักชีหั่นหยาบ | 1/4 | ถ้วย |
| มะเขือเทศกระป๋อง | 3 | ช้อนโต๊ะ |
| พาร์เมซานชีสขูด | 1/4 | ถ้วย |
| เนยสด | 60 | กรัม |
วิธีทำ
1. ผสมเนยสด พาร์เมซานชีส มะเขือเทศ ผักชี เข้าด้วยกัน พักไว้
2. หั่นขนมปังตามขวางให้เฉียงเล็กน้อย หนา 1/2 นิ้ว
3. นำส่วนผสมเนยในข้อ 1 มาทาให้ทั่วขนมปัง ประกบกันเหมือนเดิม ห่อด้วยอะลูมินั่มฟอยล์ นำไปอบไฟ 250 องศาฟาเรนไฮต์ พอสุกหอม เอาออกจากเตา เสิร์ฟร้อนๆ